Tel : +33 (0)4 90 95 94 53






Le Menu Matisse:

Entrée, plat, fromage ou dessert 33€ ttc :
Plat au choix, dessert 24€ ttc (le midi en semaine hors férié)

L’assiette des entrées du marché composée de:
Soupe de melon au muscat de Beaume de Venise,Maki de maquereau fumé par nos soins,
Fleur de courgette farcie en tempura sauce thaï,
Salade du jardin et légumes croquants
Ou
Médaillon de saumon fumé roulé aux 2 laitues, sauce aux citrons verts et herbes

***
Filet de dorade sébaste, condiment épine-vinette*
Ou
Râble de lapin rôtià la tapenade et au thym, son cromesquis aux épices douces, jus de viande *
Ou
Tarte fine aux légumes du jardin, émulsion de betterave et huile de noisettes
Ou
Le plat du jour
***
Fromage ou dessert au choix à la carte

*Tous les plats sont accompagnés de légumes cuisinés variants selon la saison,le marché et la récolte quotidienne au jardin




La carte

Les entrées :

Soupe de melon au muscat de Beaume de Venise 9€ttc
Médaillon de saumon fumé roulé aux 2 laitues,sauce aux citrons verts et herbes 14€ttc
Fleurs de courgettes farcies en tempura,sauce thaï 15€ttc
L’assiette des entrées du marché composée du menu Matisse 15€ttc
Saumon mariné à l aneth et salade croquante 15€ttc



Les plats:

Tarte fine aux légumes du jardin, émulsion de betterave et huile de noisettes 16€ttc
Filet de dorade sébaste, condiment épine-vinette* 20€ttc
Raviolis de homard parfumés aux algues et bisque* 25€ttc
Râble de lapin rôti àla tapenade et au thym,son cromesquis aux épices douces,jus de viande* 20€ttc
Caille rôtie et farcie petits légumes et herbes aux 2 cerises* 25€ttc
Faux filet de taureau grillé au thym, jus au vin rouge* 28€ttc



Les fromages : 8€ttc

Assiette de fromages de vache et chèvre bio de la région et salade du jardin à l huile d olive


Les desserts : 8€ttc

Gâteau tout chocolat
Tarte amandine aux abricots,romarin et miel,mascarpone vanillé, sauce caramel salé
Charlotte aux fraises du jardin
Crème brûlée à la vanille,petit brownie et fraises


*Tous les plats sont accompagnés de légumes cuisinés variants selon la saison, le marché et la récolte quotidienne au jardin



Le menu Petit Chef à 13 € :

(enfant jusqu à 12 ans)

Viande ou poisson du moment accompagné de pommes de terre sautées ,brownie chocolat maison



Nos plats du jour de la semaine :

Plats sous réserve de modification selon les saisons 19.50 € ttc :

Les lundis:
Le Boeuf en carpaccio
Salade croquante,copeaux de parmesan et herbes aromatiques

Les mardis :
Les Seiches en persillade
Wok de légumes du jardin

Les mercredis :
La Lotte en bourride safranée
Légumes vapeur et croutons à la rouille

Les jeudis :
Le Risotto
Asperges vertes,légumes croquants et herbes du jardin en salade

Les vendredis :
L’Aïoli
L’ail à l’huile d’olive, morue fraiche et légumes vapeur

Les samedis :
L Espadon mariné mi-cuit
sauce thaï et zestes de citron vert,légumes du jardin au wok


Les dimanches :
Le Gigot d’agneau
et tajine de légumes aux citrons confits

*Tous les plats sont accompagnés de légumes cuisinés variants selon la saison , le marché et la récolte quotidienne au jardin






























La Carte des Vins

Nos Vins
Vins blancs :

*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition
2015 Cuvée Ludovic Dacla 42€ (75cl) 7€ (le verre)
2015 Cuvée des Filles 35€ (75cl) 6€ (le verre)
2016 Cuvée Alpilles 25€ (75cl) 19€(50cl) 4.50€ (le verre)

*AOC Coteaux d aix en Provence
Domaine Valdition
2015 Vallon des Anges 75€ (150cl) 38€ (75cl) 6€ (Verre)

Vins rosés :

*IGP des Alpilles
Domaine Valdition
2015 Cuvée L Oratoire 42€ (75cl) 7€ (le verre)
2015 Cuvée du Bâtonnier 65€ (150cl) 33€ (75cl) 25€ (50cl) 6€(le verre)
2016 Cuvée Alpilles 25€ (75cl) 19€ (50cl) 4.50€ (le verre)

*AOC Coteaux d Aix en Provence
Domaine Valdition
2015 Vallon des Anges 35€ (75cl) 6€ (le verre)

Vins rouges :

*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition
201' Cuvée L Oratoire 46€ (75cl) 7€ (le verre)
2015 Cuvée Alpilles 25€ (75cl) 19€ (50cl) 4.50€ (le verre)

*AOC Coteaux d Aix en Provence
Domaine de Valdition
2015 Vallon des Anges 75€ (150cl) 38€ (75cl) 6€(le verre)



Notre sélection de la saison

Vins blancs :

*Vin de pays des Bouches du Rhône
2013 Domaine de Trévallon 130€ (75cl)

*AOC Bourgogne Chardonnay
2014 Domaine Mont Chovet 50€ (75cl)

*AOC Crozes hermitage
2015 Domaine Laurent Habrard 58€ (75cl)

Vins rouges :

*AOP Châteauneuf du Pape
2013 L Or de Line 67€ (75cl)

*AOP Pommard
Domaine de la Vougeraie
2013 Les Petits Noizons tirage Limité 125€ (75cl)

*AOC Cornas
Domaine M.Chapoutier
2013 Collection Bio 75€ (75cl)