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Le menu et La carte

AU MENU

(le midi du lundi au vendredi hors férié) 1 entrée , 1 plat :25€ttc
1 plat: 17€
1 plat , 1 dessert :23€
Entrée, plat, fromage ou dessert (tous les jours midi et soir) 35€ttc


Les entrées :
Les entrées :
Œuf presque parfait,émulsion au haddock
Royale de foie gras,poêlée de fruits et réduction au porto
Les 6 huîtres de la pêche du jour
Escargots "petits gris des Alpilles" à la Provençale

Les plats :
Tajine de légumes épicés aux agrumes
Tête de veau roulée et laquée, wok à la moutarde ancienne*
Calamars à la plancha, wok de légumes aux herbes*
Joue de bœuf en daube*

*plat chaud accompagné d’une purée de pomme de terre maison

***
Assiette de fromages fermiers de la région
Ou dessert au choix à la carte

Menu petit chef (enfant jusqu’à 12 ans)
Poisson ou viande du moment, purée maison,
dessert au choix à la carte 13€ttc

A LA CARTE

Les entrées :/
Les entrées du menu 14€
Trilogie d’huitres 
2 huitres Gillardeau affinées n°3, 2 huitres Fine de Claire n°2, 2 huitres Joguet n°3 14€
Girolles en raviolis à la volaille et poêllées 18€
Soupe de poissons de roche et favouille 16€
Foie gras de canard poché au vin rouge 23€
Noix de Saint Jacques en carpaccio, salade de mâche et huile de noisette 25€

Les plats :
Les plats du menu 18€
Aïoli (cabillaud et légumes vapeur,escargots,aïoli) 21€
Cochon de lait mariné tandoori et rôti* 24€
Raviolis de homard, sa bisque relevée 26€
Noix de Saint Jacques et poitrine snackées, jus noisette orange* 25€
Ris de veau pané, poêlée de girolles* 25€

*plat chaud accompagné d’une purée de pomme de terre maison

Les fromages et desserts :
Assiette de fromages fermiers de la région, mesclun à l’huile d’olive8€
Comme une Forêt noire 8€
Tarte à la praline 8€
La Poire Belle Hélène 8€
Omelette Norvégienne flambée Grand Marnier 9€
Duo de sorbets citron/basilic et fraises 7€

Les glaces et sorbets BIO
Vanille, Citron, Menthe/Chocolat, Fraise, Cacao
1 boule: 3€
2 boules: 5€
3 boules: 7€




L'écailler (sur place ou à emporter)

Huitre Joguet affinées n°3 par 6 :10€
Huitre Fine de Claire spéciales affinées n°2 par 6 :10€
Huitre Gillardeau n°3 par 6 :18€
Crevette premium 40/60 par 6 :8€
Bulots par 6 :3.50€

PLATEAU CAPITAINE 45€
6 bulots,
12 crevettes premium 40/60,
4 huitres Joguet, 4 huitres Fine de Claire, 4 huitres Gillardeau,


Accompagnement des fruits de mer : mayonnaise, beurre doux et demi sel, vinaigre aux échalotes, citron, pain de seigle

EGALEMENT A EMPORTER/
Escargots des Alpilles petit gris à la Provençale : 7€ la portion
Foie gras de canard du Sud Ouest naturellement : 10€ les 100g


Les pâtisseries 3.50€ la pièce

Notre sélection de vin à -50%

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Nous cuisinons pour vous

A emporter ou à domicile ,n'hésitez pas à nous contacter



La carte des vins

Vins rosés
*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition
2016 Cuvée Alpilles 75CL 25€ 50CL 19€ Le verre 5€
Frais et gourmand, ce rosé est dominé par des arômes fruits rouges et de pêche

2016 Cuvée du Bâtonnier
75CL 33€ 50CL 25€ Le verre 6€
Belle robe rose pâle, mêlant des arômes de fleurs blanches et de fruits

2015 Cuvée L’Oratoire 75CL 42€ Le verre 7€
Vin soyeux, frais, gourmand et boisé, dominé par des arômes de fruits blancs
et d épices

*AOC Coteaux d’Aix en Provence
Domaine de Valdition
2016 Vallon des Anges 75CL 35€ Le verre 6€
Rosé d’exception d’une grande puissance aromatique

Vins rouges

*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition
2015 Cuvée Alpilles 75CL 25€ 50CL 19€ Le verre 5€
Elégant et équilibré, dominé par des arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse

2014 Cuvée L’Oratoire 75CL 46€ Le verre 7€
Vin puissant possédant une jolie finale qui s’épanouit sur des notes fumées
et de fruits noirs

*AOC Coteaux d’Aix en Provence
Domaine de Valdition
2015 Vallon des Anges 150CL 75€ 75CL 38€ Le verre 6€
Vin puissant et généreux

*AOP Châteauneuf du Pape
2015 Le Clos de l'Oratoire 75CL 70€
Puissant et élégant, une belle intensité, notes de fruits rouges

*AOP Côtes du Roussillon
Domaine Olivier Pithon
2011 Cuvée Laïs 75CL 70€
Une belle acidité, des aromes de fruits rouges légèrement poivrés

*AOC Hautes Côtes de Beaune
2014 Domaine Didier Montchovet 75CL 62€
Vin puissant, bouqueté, long en bouche aux arômes fumés



La carte des vins (suite)

Vins blancs
*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition

2016 Cuvée Alpilles 75CL 25€ 50CL 19€ Le verre 4.50€
Vin plaisir frais et parfumé présentant une belle complexité en bouche

2016 Cuvée des Filles 75CL 35€ Le verre 6€
Ce vin aux arômes intenses de fruits blancs présente une bouche ample et gourmande

2015 Cuvée Ludovic Dacla 75CL 42€ Le verre 7€
Vin riche et complexe présentant une intensité aromatique au nez et en bouches
(notes fumées)

*IGP Côtes Catalanes
Domaine Olivier Pithon
2015 Cuvée Laïs 75CL 58€
Dans cette cuvée, le bois se fait discret pour laisser parler des notes florales
très fraiches

*AOC Coteaux d’Aix en Provence
Domaine de Valdition
2016 Vallon des Anges 150CL 75€ 75CL 38€ Le verre 6€
Vin d’une grande amplitude aromatique présentant un bel équilibre

*AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Fleur de Lotus 75CL 40€
Vin d’une belle fraicheur où l’épice prolonge la fin de bouche sur le poivre
et la muscade

*AOC Viré Clessé
Domaine Guillemot-Michel
2014 Cuvée Quintaine 75CL 80€
Des notes fruitées et fleuries, cuvée toute en finesse, soutenue par
une belle minéralité

*AOC Bourgogne Chardonnay
2014 Domaine Didier MontChovet 75CL 50€
Un vin fruité et léger se mariant à merveille sur des poissons ou viandes blanches

*AOC Crozes hermitage
2015 Domaine Laurent Habrard 75CL 58€
Amplitude, légèreté et fraicheur pour cette cuvée dont la finale nous emmène sur
des notes de fleurs blanches

*AOP Châteauneuf du Pape
2016 Domaine L’Or de Line 75CL 67€
Vin tout en rondeur et sans complexité, équilibré en bouche, des notes minérales
et une finale sur l’agrume

*IGP Alpilles
2013 Domaine de Trévallon 75CL 130€
Doux mélange d'amande, tilleul, verveine et anis bien spécifique au Trevallon Blanc


Tous les vins qui vous sont proposés sont issus de l’agriculture biologique

Prix ttc service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération