Tel : +33 (0)4 90 95 94 53






La carte

THE MENU

Starter + main course or main course + dessert (lunch only during the week) 19,90 €
Starter, main course, cheese or dessert à la carte (available each day, at lunch or dinner) 29,90 €



Starters :
Tomatoes salad like a Nicoise salad
« petit gris des Alpilles à la Provençale »snails
Trilogy oisters :
2 oisters Gillardeau n°3, 2 oisterss Fine de Claire n°2, 2 oisters Joguet n°3
6 oisters Marennes Oléron n°3, tartare of pink grapefruit, grany smith apple et seaweed
Royal crab in millefeuille, wakamé with sesame seeds (sup 8€)
Stuffed zucchini flowers with zucchini and mint, thaï sauce
Gravlax salmon rolled with mascarpone, aneth and vegetables
Foie gras terrine naturally (sup 5€)
Perfect egg, asparagus in vinaigrette et fluffy sauce of smoked haddock
Chirashi salmon or tuna or duo, wakame, avocado and green salad


The dishes :
Chirashi salmon or tuna or duo, wakame, avocado and green salad
Tomatoes salad like a Nicoise salad
Green vegetables, green and snow peas, asparagus, artichokes with marjoram cooked with butter
Eggplant gratin « à la Provençale »
Tomatoes gratin « à la Provençale »
Swordfish « à la plancha », wok of vegetables with tandoori, warm vinaigrette and curry
Wild giant shrimp just done a touch of Espelette pepper, thaï sauce (sup 7€)
Loin of roasted veal, snow peas, beans, green peas, asparagus and marjoram, meat juice
Rib of bull from here roasted with thyme, meat juice, rocket salad and sping type onions (sup 7€)
Gratin of hooves and hock pork with mustard, parsley and spring type onions
Grilled lamb chops on an open fire (sup 3€)


* Each dish is accompanied by homemade mashed potatoes

***
Plate of farmhouse cheeses from the region
Or dessert to choose in the Card



Small chef menu (child up to 12 years old)
Meat or fish of the moment, small mashed potato,
dessert to choose "a la carte" 13 € ttc


THE CARD

Starters :
Tomatoes salad like a Nicoise salad 10€
« petit gris des Alpilles à la Provençale »snails 11€
Trilogy oisters :
2 oisters Gillardeau n°3, 2 oisterss Fine de Claire n°2, 2 oisters Joguet n°3 14€
6 oisters Marennes Oléron n°3, tartare of pink grapefruit, grany smith apple et seaweed 13€
Royal crab in millefeuille, wakamé with sesame seeds 24€
Stuffed zucchini flowers with zucchini and mint, thaï sauce 15€
Gravlax salmon rolled with mascarpone, aneth and vegetables 15€
Foie gras terrine naturally 23€
Perfect egg, asparagus in vinaigrette et fluffy sauce of smoked haddock 13€
Chirashi salmon or tuna or duo, wakame, avocado and green salad 15€


The dishes :
Chirashi salmon or tuna or duo, wakame, avocado and green salad 20€
Tomatoes salad like a Nicoise salad 15€
Green vegetables, green and snow peas, asparagus, artichokes with marjoram cooked with butter 16€
Eggplant gratin « à la Provençale » 15€
Tomatoes gratin « à la Provençale » 15€
Swordfish « à la plancha », wok of vegetables with tandoori, warm vinaigrette and curry 20€
Wild giant shrimp just done a touch of Espelette pepper, thaï sauce 27€
Loin of roasted veal, snow peas, beans, green peas, asparagus and marjoram, meat juice 20€
Rib of bull from here roasted with thyme, meat juice, rocket salad and sping type onions 27€
Gratin of hooves and hock pork with mustard, parsley and spring type onions 15€
Grilled lamb chops on an open fire 23€
* Each dish is accompanied by homemade mashed potatoes

Cheeses and desserts: 8€

Platter of goat and cow local cheese, mesclun with olive oil
Strawberry tiramisu
Chocolate tarte like M.Robuchon
Macaroon amarena cherry, raspberry, pineapple and crispies cereals
Strawberry Ciflorette in an hibiscus sirup
Duo of sorbet lemon/basil and strawberry like a Pavlova





Antipasti

Our antipasti to share as an aperitif or with a good glass of wine !

Green olives « à la picholine », air-dried sausage from Ardèche,
chickpea puree and croutons, 4 schrimp premium and mayonnaise 10€

4 toasts of foie gras terrine
4 oisters « Fine de Claire n°2 » 12€


Oisters trilogy
2 oisters Gillardeau n°3, 2 oisters Fine de Claire n°2, 2 oisters Joguet n°3 14€




Seafood, on site or to take away

- 10% take away, but not on the the shrimps, whelks, and crab

Oister Joguet n°3 by 6 :10€ by 12 :20€
Oister Fine de Claire n°2 by 6 :10€ by 12 :20€
Oister Gillardeau n°3 by 6 :18€ by 12 :36€
Shrimp premium 40/60 by 6 :7€
Whelk by 6 :3.50€
Edible crab
an ½ :8.50€ whole : 17€



Seafood Platters

MATELOT 21.50€
6 common whelks,
3 shrimps,
1 oyster Fine de Claire,
1 oyster Joguet,
1 oyster Gillardeau,
½ edible crab

MOUSSAILLON 31 €
6 common whelks,
6 shrimps,
2 oysters Fine de Claire,
2 oysters Joguet,
2 oysters Gillardeau,
½ edible crab

CAPTAIN 58,50 €
6 common whelks,
12 shrimps,
4 oysters Fine de Claire,
4 oysters Joguet,
1 whole edible crab


Served with seafood: mayonnaise, soft and half salted butter, shallot vinegar, lemon, rye bread.






















The wine card

Rosés 150cl 75cl 50cl le verre (12.5cl)

*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition
2016 Cuvée Alpilles 75cl 25€ - 50 cl 19€ - glass 4.50€
Frais et gourmand, ce rosé est dominé par des aromes fruits rouges et de pêche

2016 Cuvée du Bâtonnier 150 cl 65€ - 75cl 33€ - 50cl 25€ - glass 6€
Belle robe rose pâle, mêlant des arômes de fleurs blanches et de fruits

2015 Cuvée L’Oratoire 75CL 42€ - Glass 7€
Vin soyeux, frais, gourmand et boisé, dominé par des arômes de fruits blancs
et d épices

*AOC Coteaux d’Aix en Provence
Domaine de Valdition
2016 Vallon des Anges 75cl 35€ - Glass 6€
Rosé d’exception d’une grande puissance aromatique

Red windes

*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition
2015 Cuvée Alpilles 75cl 25€ - 50cl 19€ - Glass 4.50€
Elégant et équilibré, dominé par des arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse

2014 Cuvée L’Oratoire 75cl 46€ - Glass 7€
Vin puissant possédant une jolie finale qui s’épanouit sur des notes fumées
et de fruits noirs

*AOC Coteaux d’Aix en Provence
Domaine de Valdition
2015 Vallon des Anges 150cl 75€ - 75cl 38€ - Glass 6€
Vin puissant et généreux

*AOP Châteauneuf du Pape
2013 Domaine L’Or de Line 75cl 67€
Puissant et élégant, une belle intensité, notes de fruits rouges

*AOC Cornas
Domaine M.Chapoutier
2013 Collection Bio 75cl 75€
Un Cornas puissant et racé avec beaucoup d’équilibre et de finesse

*AOP Côtes du Roussillon
Domaine Olivier Pithon
2011 Cuvée Laïs 75cl 70€
Une belle acidité, des aromes de fruits rouges légèrement poivrés

*AOC Chinon
Château de Coulaine
2014 Cuvée Les Picasses 75cl 58€
Un vin vif et droit, aux fruits voluptueux, grande amplitude et fraicheur florale

*AOC Hautes Côtes de Beaune
2014 Domaine Didier Montchovet 75cl 62€
Vin puissant, bouqueté, long en bouche aux arômes fumés

*AOP Pommard
Domaine de la Vougeraie
2013 Les Petits Noizons tirage limité 75cl 125€



The wine card (2/2)

White wines 150cl 75cl 50cl le verre (12.5cl)

*IGP des Alpilles
Domaine de Valdition

2016 Cuvée Alpilles 75cl 25€ - 50cl 19€ - Glass 4.50€
Vin plaisir frais et parfumé présentant une belle complexité en bouche

2016 Cuvée des Filles 75cl 35€ - Glass 6€
Ce vin aux arômes intenses de fruits blancs présente une bouche ample et gourmande

2015 Cuvée Ludovic Dacla 75cl 42€ - Glass 7€
Vin riche et complexe présentant une intensité aromatique au nez et en bouches
(notes fumées)

*IGP Côtes Catalanes
Domaine Olivier Pithon
2015 Cuvée Laïs 75cl 58€
Dans cette cuvée, le bois se fait discret pour laisser parler des notes florales
très fraiches

*AOC Coteaux d’Aix en Provence
Domaine de Valdition
2016 Vallon des Anges 150cl 75€ - 75cl 38€ - Glass 6€
Vin d’une grande amplitude aromatique présentant un bel équilibre

*AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Fleur de Lotus 75cl 40€
Vin d’une belle fraicheur où l’épice prolonge la fin de bouche sur le poivre
et la muscade

*AOC Viré Clessé
Domaine Guillemot-Michel
2014 Cuvée Quintaine 75cl 80€
Des notes fruitées et fleuries, cuvée toute en finesse, soutenue par
une belle minéralité

*AOC Bourgogne Chardonnay
2014 Domaine Didier MontChovet 75cl 50€
Un vin fruité et léger se mariant à merveille sur des poissons ou viandes blanches

*AOC Crozes hermitage
2015 Domaine Laurent Habrard 75cl 58€
Amplitude, légèreté et fraicheur pour cette cuvée dont la finale nous emmène sur
des notes de fleurs blanches

*AOP Châteauneuf du Pape
2016 Domaine L’Or de Line 75cl 67€
Vin tout en rondeur et sans complexité, équilibré en bouche, des notes minérales
et une finale sur l’agrume

*IGP Alpilles
2013 Domaine de Trévallon 75cl 130€
Doux mélange d'amande, tilleul, verveine et anis bien spécifique au Trevallon Blanc


All the wines that are offered to you come from organic farming
Price VAT included, service included
Alcohol abuse is dangerous for your health, consume with moderation